CEVİZLİ RULO

2014-06-17 07:58:00
CEVİZLİ RULO |  görsel 1
CEVİZLİ RULO |  görsel 2
CEVİZLİ RULO |  görsel 3

            Malzemeler:             3 yufka             150 gr.tereyağı (margarinda kullanabilirsiniz.)              3 yumurta              1-1,5 su bardağı çekilmiş ceviz              Yapılışı:               Yağı kaynatmadan çukur bir kapta eritin. İçine yumurtaları kırın ama dikkat edin yağ sıcak olupta yumurtalar pişmesin. Yağ ve yumurtayı iyice karıştırın. Yufkanızın bir tanesini bütün olarak serin ve üzerine yağ-yumurta karışımının 1/3 nü sürün. Daha sonra çekilmiş cevizin 1/3 nü serpin. Sonra ikinci yufkayı üzerine serin aynı işlemi tekrarlayın. Üçüncü yufka için de yağ-yumurta karışımı ve üzerine ceviz serme işlemini tamamladıktan sonra üç kat malzemeli yufkaları bir uçtan tutarak rulo şeklinde sıkıca sarın. İki veya üçe bölerek fırın kağıdı serilmiş tepsinize yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 145-150 derecede 50-60 dakika pişirin.Ne kadar ağır pişerse o kadar gevrek olur. Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin ve bir parmaktan biraz kalın dilimleyin ve afiyetle yiyin. Son derece kolay bir o kadar da lezzetli bir ikram olur. Devamı

SENİN KIZIN OLMAK BABAM

2014-06-16 07:52:00

          Babacığım  sen gideli yedi yıl ldu. Ve ben alışamadım sensizliğe.Seni çok özlüyorum ve seviyorum. Meğer insanın babasının hayatta olması ne büyük bir şans imiş.Ancak insan bazı şeylerin kıymetini kaybedince anlıyor ama elden hiçbirşey gelmiyor.Zamanı keşke geri sarabilsek.İmkansızı istediğimin farkındayım ama gönül doyumsuz.Biliyorum orada kardeşim Ayla ,amcamlar,dayım biraradasınız çokta eğlendiğiniz tahmin ediyorum. Bana hayatın tüm zorluklarını karşılamayı ve başa çıkmayı sen öğrettin.Daima "sen yaparsın,sen başarırsın" sözlerin ile benim kendime güvenmemi ve hiç birşeyden, kimseden korkmamayı öğreten sendin canım babam. Annemi bana bıraktın.Ben senin onu nasıl nazlandırdığını bildiğim için elimden geldiğince isteklerini karşılamaya çalışıyorum. Ancak biliyorsun oğullarım ve torunum  San Francisco da: Bende iki gün sonra annem aklımda kalarak onların yanına gidiyorum. Beni anladığını sanıyorum. Bizim peşimizden "sizi özledim "diye az gelmedin Ereğli'ye.           Hatırlıyor musun Mete bakıcısız kalmıştı da sen gelmiştin Ereğli'ye. Eve geldiğinde" çocuklar karşı merdivenden inerken birşeye bastım.Birde baktım ki yılanmış topuklarım popoma vurarak kendimi eve zor attım "demiştinde senin de korkabileceğini anlamıştım. Mazgirt'te iken sen memur kulübünde sık sık oyun oynardın. Bir gece Ali hastalanmış ve annem gece yarısı seni çağırmaya beni göndermişti. Ben altı yaşında kısa boylu ama senin sayende kendine güvenen bir çocuktum. Bu yüzdende korkusuzca kulübe gitmiştim ama, camdan içeriyi görememiştim. Bekçi gelip kollarımdan tutup beni cama tırmandırmış.Ben daha sonra içeriye girip" kardeşim hasta s... Devamı

ANNEMLE

2014-06-15 20:03:00
ANNEMLE |  görsel 1

        Annem 87 yaşında ve yanına kimseyi istemediği için yalnız yaşıyor. Biz iki kardeşiz ama ben annemle aynı şehirdeyim, bu nedenle de herşeyi ile ilgileniyorum ve onun içinde büyük güvenceyim.Erkek kardeşim yakın bir ilçede yaşıyor ama ben varken daha seyrek bir yere uzun süreliğine gitti isem ayda bir annemin yanına geliyor. Ancak benim ve eşimin çektiği kadar annemin nazını çekmiyor. Benim iki oğlum dünyalar tatlısı bir de torunum, kardeşimin bir oğlu var.Allah sağlık ve güzel günler versin onlara. Üçü de Amerika da yaşıyorlar. Ben şimdi üçbuçuk aylığına oğullarımın yanına gidiyorum. Annemden ayrılmak bana çok dokundu. Halbuki oldukça kaprisli bir ihtiyar ama düşününce 87 yaş kolay değil.Ailede kalan tek büyük.Ondan sonra ben ve eşim geliyoruz. Bu kez oldukça zorlandım yanından vedalaşarak ayrılmaya. Çocuklarımı da çok özledim.Ben de 64 yaşındayım.Her iki taraftan da vazgeçemiyorum. Bana yardımcı olması için Allaha hep duacıyım. Bu ortamda çocuklarıma" ülkeye dönün" demek ise bencillikten başka birşey olamaz. Yolları açık ve aydınlık  sevgim daima yanlarında olsun. Dilerim annemle de ayrıldığımız gibi kavuşuruz. Anneciğim seni, çocuklarımı kısacası ailemi çok seviyorum. allaha emanet olun. Devamı

Bir zamanlar maziye bak.

2014-04-06 20:54:00
Bir zamanlar maziye bak. |  görsel 1
Bir zamanlar maziye bak. |  görsel 2

Devamı