ÇERKEZ PASTASI

2007-11-18 21:30:00

             ÇERKEZ PASTASI                Malzemeler:               3 su bar.kavrulmuş mısır unu              4 su bar.su              1tatlı kaşığı tuz                Yapılışı:                Dibi tutmacak bir tencereye su konur kaynatılır.Kaynayınca tuz ve mısır unukatılır.Top top olmaması  ve dibini tutmaması için sürekli karıştırılır.Un suyu çekip çiğ kokusunu kaybedince ve tencereyede yapışmıyorsa pişmiştir.Tencerenin içinde üstü düzeltilir ve düz bir tepsiye ters çevrilerek boşaltılır.Ortasına yumurtadan biraz büyükce çukur açılır katı tereyağı konur.Pastanın ısısı ile erirken pastadan koparılan lokmalar buna batırılarak yenir.               Pastanın yanınasıl şipsi denen bir nevi kıvamlı çorba yenir.Onun tarifinide bu sayfalarda bulabilirsiniz. ... Devamı

NEDEN YEMEK

2007-11-18 21:25:00

NEDEN YEMEK    Tanrı biz insanlar için o kadar güzel tatlar o kadar hoş kokular yaratmış ki yaralanmamak bence ona saygısızlık olur. İşte yemek de bu güzelliklerden bir tanesi ki hem yapmak hem de tatmak ve tattırmak harika bir duygu...     Görevi nedeni ile Anadolu`nun dört bir yanını bize gösteren babama, bu yörelerden edindiği tatları bana aktaran anneme minnettarım. Her ikisininde yüreklerine ve ellerine sağlık...     Evlendikten sonra ise eşimin ailesinin damak tatları ile de tanıştım ki kayınvalidem (nur içinde yatsın) ben yemem diye çoğu yemeklerini yapmamış. Şimdi ise zaten mümkün değil. Yinede bildiklerimi elimden geldiğince toparlamak istiyorum.     Şu anda ise eşimin işi nedeni ile İskenderun`dayız. Buranın ve Güneydoğu Anadolu`nun yemekleri insana kilo almayı unutturacak lezzette.     Yemek yemek  güzel. İnsanın damak tadının olması güzel. Her sabah kalktığında yaşadığını bilmek güzel.     Sana sonsuz teşekkürler Allahım... ... Devamı

YAVRULARIM

2007-09-12 08:30:00

               Dün küçük oğlum Mete'nin doğum günü idi ve biz ona ulaşamadık.(Çünki henüz telefon işini halledememişti.)Ancak o bizi akşam arayabildi ama doğru dürüst konuşamadık ve kutlayamadık.Kart göndermiştim  oda açılmamış.Bu nedenle çok üzüldüm.Allah çocuklarımın yüzünü hiç soldurmasın.Metoş'umu kutluyor nice güneş gibi parlak günler diliyorum.Sesi tam olarak duyulmuyordu ve anladığım kadarıyla sinirliydi.Sağanak halinde yağan yağmura yakalanmış kitapları,bilgisayarı,üstübaşı ıslanmış,bu nedenle de morali çok bozuktu.İnsan çocuklarının sıkıntısını seslerinden anlıyor ve onlarla birlikte ,hatta elinden birşey gelmediği için daha fazla üzülüyor.Uzakta olupta hemen yanlarına gidememekte ayrı bir üzüntü.              Hayat böyle insan herşeyi her zaman bir arada bulamıyor.Daima onların mutlu ve sağlıklı olmasını dilemekten başka birşey yapamıyorsun.               Büyük oğlum dünyanın en büyük şirketlerinden birindeçalışıyor ve bu bize onur veriyor.Onun eşi ve ailenin tek kızı(şimdilik)doktora yapıyor.Akademisyenliği tercih etti.Bugün onun yeterlik sınavı var.Ve biz onu yürekten destekliyoruz.Dualarımız  ve gönlümüz seninle kara üzümüm.                Her anne gibi bende onları çok seviyorum ve onları bana verdiği için allaha teşekkür ediyorum. Devamı

MERHABALAR

2007-08-04 13:37:00

                                 Tüm Blogculara merhabalar. Aranıza yeni katılan birisi olarak son derece heyecanlıyım. Sizlerden birkaçgün izin istiyorum. Daha sonra hoşca yazılarla vakit geçirip, fikirlerimizi paylaşabileceğimizi düşünüyorum. Şimdilik hoşcakalın. Devamı